Десертная классика: простой рецепт песочного печенья

Классическое песочное печенье такое простое в приготовлении, но является основой для приготовления сотен различных десертов. Единственное ограничение — твоя фантазия.

Песочное тесто готовится действительно просто и быстро, ведь процессов не так уж много. Время приготовления всего 15 минут.

Рецепт песочного печенья: пошагово
Ингредиенты:

сахар — 80-90 г
яйца — 2 шт.
мука — 240-260 г
сливочное масло — 150 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
щепотка соли
Способ приготовления:

Просей муку через сито.
Яйца взбей с сахаром, добавь размягченное, но не топленое, сливочное масло, соль и муку.
Замеси тесто, но не вымешивай его слишком долго, чтобы масло не подтаило, а тесто не растеклось.
Сформируй шар из теста, оберни его пищевой пленкой и убери в морозилку на 15 минут.
Раскатай тесто, вырежь из него любые фигурки.
Разогрей духовку до 180 °С, а затем отправь туда печенье на 8-10 мин.
После того, как печенье полностью остынет, его можно украсить сахарной пудрой или шоколадным муссом или глазурью.

cosmo.com.ua

Читайте также: